Таханът е вкусна и полезна паста, приготвена от смлени семена, която набира все по-голяма популярност сред любителите на здравословното хранене. Най-често таханът се прави от сусамови, слънчогледови или ленени семена. Освен че е вкусен, той е богат на хранителни вещества, които могат да имат положителен ефект върху организма.
В този пост ще разгледаме основните ползите от тахана, с акцент върху сусамовия тахан – един от най-разпространените и обичани видове.
Сусамов тахан ползи
Сусамовият тахан е изключително богат на хранителни вещества и може да се похвали с множество ползи за здравето. Ето някои от най-важните:
1. Богат източник на калций и минерали
Сусамовият тахан е един от най-добрите източници на калций от растителен произход. Само две супени лъжици сусамов тахан осигуряват значително количество от дневните нужди от калций. Освен това той е богат на магнезий, фосфор и желязо, които допринасят за здравето на костите и зъбите.
2. Подкрепа за сърдечно-съдовата система
Сусамовият тахан съдържа големи количества здравословни мазнини, включително мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Тези мазнини помагат за понижаване на „лошия“ LDL холестерол и увеличаване на „добрия“ HDL холестерол, което намалява риска от сърдечни заболявания.
3. Антиоксидантни свойства
Сусамовите семена са богати на антиоксиданти като сезамин и сезамолин. Тези съединения помагат за борба със свободните радикали в организма, което може да намали риска от хронични заболявания и да забави процесите на стареене.
4. Подобрение на храносмилането
Сусамовият тахан е отличен източник на диетични фибри, които подпомагат здравословното храносмилане. Фибрите допринасят за редовността на червата и могат да помогнат за предотвратяване на запек.
5. Подпомагане на имунната система
Благодарение на високото съдържание на минерали като цинк и селен, сусамовият тахан може да укрепи имунната система. Тези минерали играят ключова роля в производството на имунни клетки и защитата на организма от инфекции.
6. Ползи за кожата и косата
Богатството на витамини и минерали в сусамовия тахан, включително витамин Е и цинк, го прави чудесен съюзник за поддържане на здрава кожа и коса. Витамин Е е мощен антиоксидант, който предпазва кожата от увреждания, причинени от UV лъчите и замърсяването.
7. Подходящ за вегани и вегетарианци
Сусамовият тахан е чудесен източник на растителни протеини и е перфектен за хора, които следват растителна диета. Той предоставя аминокиселини, които са важни за мускулната функция и енергията.
Как да включите сусамов тахан в ежедневната си диета?
Сусамовият тахан е изключително гъвкав и може да се използва в различни ястия. Ето няколко идеи:
- Като добавка към смути: Добавете една-две супени лъжици тахан към сутрешното си смути за допълнителна доза протеини и мазнини.
- В дресинги за салати: Смесете тахан с лимонов сок, чесън и вода за вкусен и здравословен дресинг.
- В хумус: Таханът е основна съставка в хумуса, придавайки му характерен кремообразен вкус.
- Като топинг за печива: Намажете тахан върху пълнозърнест хляб и го поръсете с мед за вкусна и засищаща закуска.
Заключение
Сусамовият тахан е супер храна, която носи множество ползи за здравето. Той е богат на важни хранителни вещества като калций, магнезий, антиоксиданти и здравословни мазнини. Независимо дали искате да подобрите здравето на костите, сърцето или кожата си, таханът може да бъде чудесна добавка към вашата диета.
Редовната му консумация ще ви помогне да се чувствате по-здрави и енергични. Освен това, таханът е лесен за включване в разнообразни рецепти, което го прави перфектен избор за всеки, който се стреми към здравословен начин на живот.
