Ако търсите лесно и здравословно ястие, което ще се приготви бързо, то пилешко филе на тиган с лимон и чесън е идеален избор. Това ястие съчетава чудесния вкус на пилешкото месо с освежаващите аромати на лимон и чесън, създавайки невероятен вкус и аромат. Освен това е много лесно за приготвяне и не изисква много време в кухнята. В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите пилешко филе на тиган с лимон и чесън, подходящо за вечеря, но и за всеки ден.
Пилешко филе на тиган с лимон и чесън – лесна и вкусна рецепта за вечеря
Необходими съставки
- 2 пилешки филета (около 500 г)
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 лимон (сок и кора)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за гарнитура
- 1/2 ч.л. риган или мащерка (по избор)
Време за приготвяне
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 15 минути
- Общо време: 25 минути
Стъпка 1: Подготовка на пилешкото филе
Започнете с подготовката на пилешкото филе. Измийте го добре под студена вода и го подсушете с кухненска хартия. Премахнете излишните мазнини и жилки, ако има такива, за да получите чисто и равномерно парче месо. Ако пилешкото филе е дебело, можете да го разрежете по дължина, за да стане по-тънко и да се готви по-бързо. След това поръсете със сол и черен пипер от двете страни.
Стъпка 2: Пържене на пилешкото филе
Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън. Когато мазнината се разтопи и стане гореща, поставете пилешките филета в тигана. Пържете ги за около 3-4 минути от всяка страна, или докато станат златисто-кафяви и сочни. Може да намалите огъня, ако забележите, че филето се пече прекалено бързо, за да не се препече отвън, а вътре да остане сурово.
Важно е да не се натъпкват пилешките филета твърде плътно в тигана, защото това ще попречи на правилното им запечатване и приготвяне. Ако е необходимо, гответе по едно филе наведнъж.
Стъпка 3: Подготовка на соса от чесън и лимон
След като пилешкото филе е готово, го извадете от тигана и го поставете настрана, за да почива. В същия тиган, в който сте пържили месото, добавете нарязания чесън. Гответе го за 1-2 минути, като внимавате да не го изгорите, тъй като това ще придаде горчив вкус на соса. Когато чесънът започне да пуска своя аромат, изстискайте сока от лимона в тигана и добавете настърганата му кора. Това ще добави свежест и ще придаде чудесен цитрусов аромат на ястието.
Оставете соса да се загрее още малко на среден огън, за да се смеси добре с чесъна. Ако искате, добавете риган или мащерка за допълнителен вкус. Разбъркайте добре, за да се получи равномерна смес.
Стъпка 4: Завършване на ястието
Върнете пилешките филета в тигана и ги полейте със соса от чесън и лимон. Оставете ги да се загреят в соса още за 2-3 минути, за да поемат от ароматите. Ако желаете, можете да покриете тигана с капак, за да се запази сочността на месото.
Стъпка 5: Сервиране на пилешкото филе с лимон и чесън
Накрая, сервирайте пилешкото филе с лимон и чесън върху свежа гарнитура от салата или задушени зеленчуци. Можете да го съчетаете и с варен ориз, картофи или паста, за да получите по-съществени ястие. Поръсете с малко пресен магданоз за свежест и допълнителен вкус.
Ползи от пилешкото филе с лимон и чесън
Пилешкото филе е отличен източник на висококачествени протеини, които са важни за възстановяването на клетките и мускулите. То е с ниско съдържание на мазнини и калории, което го прави подходящо за хора, които следят храненето си. Лимонът е богат на витамин C, който помага за укрепване на имунната система, както и за поддържане на здрава кожа. Чесънът, от своя страна, е известен със своите антимикробни и противовъзпалителни свойства, които са полезни за сърцето и имунната система.
Тази рецепта е не само вкусна, но и изключително полезна, тъй като съчетава протеини, витамини и минерали, които са важни за общото здраве.
Заключение
Пилешкото филе на тиган с лимон и чесън е бързо, лесно и здравословно ястие, което можете да приготвите за вечеря или обяд. То е изключително вкусно и ароматно, благодарение на комбинацията от лимон и чесън. Ако искате да се насладите на нещо вкусно и здравословно, опитайте тази рецепта – ще се влюбите в нея!
