Как да направим перфектното веган шоколадово брауни?
Ако си мислите, че веган десертите са безвкусни и скучни, значи никога не сте опитвали веган шоколадово брауни! Този сладкиш е толкова сочен, шоколадов и разтапящ се в устата, че дори най-големите фенове на класическите десерти ще се влюбят. Да, брауни може да бъде и без масло, яйца или млечен шоколад – и пак да е истинско чудо! Готови ли сте за тази магия? Запасете се с какао и добър апетит!
Какво прави едно веган брауни перфектно?
Перфектното веган брауни трябва:
- Да е шоколадово до безобразие – като нещо извадено от шоколадов сън.
- Да е сочно и плътно, но и с хрупкава коричка.
- Да бъде приготвено с прости съставки, които лесно се намират.
- И разбира се, да е толкова вкусно, че никой да не се усети, че е веган!
Съставки за веган брауни
Основни съставки:
- 1 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. какао на прах (най-добре сурово, за наситен вкус)
- 1 ч.ч. кафява захар или кокосова захар
- 1/2 ч.ч. ябълково пюре (замества яйцата и добавя влага)
- 1/4 ч.ч. кокосово масло (или слънчогледово)
- 1/2 ч.ч. бадемово или овесено мляко
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
Шоколадова добавка:
- 100 г черен веган шоколад, нарязан на парченца или чипс
- Шепа ядки по избор (орехи, бадеми или лешници)
Стъпка по стъпка: Как да приготвим веган шоколадово брауни?
1. Загрейте фурната
Първо, включете фурната на 180°C, защото ароматът на браунито трябва да ви изненада точно навреме!
2. Смесете сухите съставки
В голяма купа пресейте брашното, какаото, бакпулвера и солта. Това ще осигури, че браунито е гладко и без бучки.
3. Пригответе мократа смес
В отделна купа смесете ябълковото пюре, кокосовото масло (разтопено), млякото, ванилията и захарта. Разбъркайте до получаване на гладка, ароматна смес.
4. Обединете двете смеси
Изсипете мокрите съставки в сухите и разбъркайте с дървена лъжица или силиконова шпатула. Когато сместа стане еднородна, добавете шоколадовите парченца и ядките.
5. Изпечете магията
Постелете квадратна тава с хартия за печене и изсипете тестото вътре. Разпределете го равномерно с шпатула. Печете около 25–30 минути или докато клечка, забодена в центъра, излезе с малко лепкави трохички.
Сервиране и наслада
Оставете браунито да се охлади напълно, преди да го нарежете. Това може да е най-трудната част от рецептата, защото ароматът ще ви изкушава да го нападнете веднага! Нарежете го на квадратчета и сервирайте със свежи плодове, веган сладолед или чаша бадемово мляко.
Защо веган шоколадовото брауни е полезно?
Освен че е невероятно вкусно, веган браунито е заредено и с хранителни ползи:
- Какао: Богато на антиоксиданти, магнезий и желязо.
- Ябълково пюре: Източник на фибри и натурален подсладител.
- Черният шоколад: Подобрява настроението, защото стимулира производството на серотонин.
- Ядките: Осигуряват протеини и здравословни мазнини.
Съвети за перфектно веган брауни
- Не го препичайте! Перфектното брауни трябва да е леко влажно в центъра.
- Пробвайте с добавки: Сушени плодове, кокосови стърготини или дори люти чушки за авантюристи!
- Охладете го добре: Ако го сервирате студено, вкусът става още по-наситен.
Идеи за сервиране
- Сложете топка веган сладолед върху парче брауни за допълнителна сладост.
- Полейте с разтопен шоколад или карамел за още повече удоволствие.
- Комбинирайте с чаша кафе за перфектен следобеден десерт.
С тази рецепта за веган шоколадово брауни ще докажете, че веган десертите могат да бъдат както изкусителни, така и лесни за приготвяне. Направете го за семейството си, за приятели или дори само за вас – защото, нека си признаем, кой може да устои на шоколадовото изкушение?
Виж още идеи за десерти тук
