Как да направим перфектната веган пица у дома: Тесто, сос и топинги
Ако сте фен на вкусната пица, но искате да я направите веганска, то сте попаднали на правилното място! Представете си, че можете да приготвите пица, която не само че е вкусна, но и здравословна, и е напълно без животински продукти. И най-хубавото е, че всичко е домашно — тесто, сос и топинги! Така ще имате пица, която да е не само вкусна, но и изпълнена с любими съставки, които вие контролирате.
Не се притеснявайте, ако не сте правили пица преди — тя всъщност е изключително лесна за приготвяне и е перфектната възможност да се забавлявате в кухнята. Готови ли сте да се потопите в света на веган пицата? Нека започнем!
Необходими съставки за тестото
- 250 г бяло брашно
- 1 ч.л. сухи дрожди
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 150 мл топла вода
- 2 с.л. зехтин
Необходими съставки за соса
- 200 г пюре от домати
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. босилек
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. сладък червен пипер (по желание)
- сол и черен пипер на вкус
Необходими съставки за топинги
- 1 ч.ч. веган сирене (или друго предпочитано веган сирене)
- 1 домашен или купен веган бекон (по избор)
- 1/2 ч.ч. нарязани гъби
- 1/2 ч.ч. маслини (черни или зелени)
- 1 червена чушка, нарязана на тънки ленти
- 1/2 ч.ч. рукола или базилик за украса
- Всякакви зеленчуци, които обичате (например домати, лук, артишок, тиквички и др.)
Как да направим веган пица у дома?
1. Подготовка на тестото
Започнете с подготовката на тестото. В голяма купа смесете бялото брашно, сухите дрожди, захарта и солта. След това добавете топлата вода и зехтина. Разбъркайте добре с лъжица, а след това омесете тестото с ръце за около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още малко брашно.
Оставете тестото да втасва за около 1 час на топло място, покрито с влажна кърпа. Когато удвои обема си, е готово за разточване.
2. Приготвяне на соса
Докато тестото втасва, можете да приготвите соса. В малка тенджера загрейте малко зехтин и добавете пюрето от домати. Разбъркайте добре и оставете да се готви на слаб огън за около 10 минути. Добавете босилек, чесън на прах, риган, пипер и сол. Ако искате да добавите малко пикантност, можете да сложите и червен пипер. Оставете соса да се сгъсти, като го варите на тих огън.
3. Сглобяване на пицата
След като тестото е втасало, разточете го на кръгла форма, подходяща за тавата, в която ще печете пицата. Намазнете леко тавата или я покрийте с хартия за печене, за да не залепва пицата. Поставете разточеното тесто в тавата и го разпределете равномерно.
След това намажете тестото с приготвения домашен сос, като го разпределите равномерно. Сега е време за топингите! Започнете с малко веган сирене, а след това добавете любимите си зеленчуци. Разпределете нарязаните гъби, маслините, чушките и всякакви други зеленчуци, които харесвате. Ако сте любители на веган бекона, добавете и него.
4. Печене на пицата
Загрейте фурната на 220°C и поставете пицата да се пече за около 10-15 минути, или докато тестото стане златисто и хрупкаво, а сиренето се разтопи и запече. Ако искате още по-хрупкаво тесто, можете да включите и функцията за печене с горен реотан за последните 3-5 минути.
5. Украса и сервиране
След като пицата е готова, я извадете от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути. Завършете с малко рукола или базилик за свежест и аромат. Ако искате, добавете малко веган майонеза или пикантен сос отгоре за допълнителен вкус.
Някои съвети за перфектната веган пица
- Ако искате пицата да е още по-хрупкава, използвайте цялозърнесто брашно или ръжено брашно за тестото.
- Не се ограничавайте с традиционните топинги! Опитайте с печени тиквички, калифорнийски броколи, сушени домати или дори ананас за неочаквано освежаващ вкус.
- За тези, които обичат по-пикантно, не забравяйте да добавите малко люта чушка или сирене с халапеньо.
- За да направите соса още по-ароматен, добавете малко вино или балсамов оцет при готвенето му.
Какви витамини и минерали съдържа веган пицата?
Тази вкусна и питателна веган пица не само че ще задоволи глада ви, но и ще предостави на организма ви разнообразие от витамини и минерали, които са полезни за вашето здраве. Нека разгледаме какво точно ще получите от основните съставки:
Тесто:
- Въглехидрати – основен източник на енергия.
- Магнезий – за правилната функция на мускулите и нервната система.
- Витамини от група В – като В1 (тиамин), който е важен за метаболизма и нервната система.
Сос от домати:
- Витамин C – доматите са богати на витамин C, който е мощен антиоксидант и поддържа здравето на кожата и имунната система.
- Ликопен – доматите съдържат ликопен, който е мощен антиоксидант, намаляващ риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.
- Витамин A – важен за зрението и здравето на кожата.
- Калий – помага за регулиране на кръвното налягане и баланса на течностите в тялото.
Веган сирене:
- Калций – важен за здравето на костите и зъбите.
- Витамин B12 (в случай, че използвате добавен веган Б12 сирене) – жизненоважен за производството на червени кръвни клетки и нормалната функция на нервната система.
Гъби:
- Витамин D – приготвянето на гъбите под слънчевите лъчи увеличава съдържанието им на витамин D, който е важен за костите и имунната система.
- Селен – мощен антиоксидант, който помага за защита на клетките от увреждания.
Чушки и домати (топинги):
- Витамин C и А – тези два витамина помагат на имунната система, здравето на кожата и зрението.
- Фибри – съдържанието на фибри в тези зеленчуци подпомага храносмилането.
Рукола и базилик (за украса):
- Витамин K – руколата е отличен източник на витамин K, който е необходим за съсирването на кръвта и поддържането на здрави кости.
- Антиоксиданти – базиликата съдържа етерични масла, които имат противовъзпалително действие.
Тази пица е пълна със здравословни и вкусни съставки, които ще осигурят не само вкусна храна, но и много полезни хранителни вещества за организма ви. Възползвайте се от тези витамини и минерали и се наслаждавайте на всяка хапка!
Заключение
Сега, когато знаете как да направите перфектната веган пица у дома, няма какво да ви спре! Съберете най-вкусните съставки, включително домашно приготвено тесто и сос, и се потопете в кулинарното приключение на веган пицата. Тя е толкова вкусна, че ще забравите, че не съдържа животински продукти. Приятно готвене и още по-приятно ядене!
